Como parte da programação da Semana Comemorativa ao Dia Mundial do Leite e em celebração aos 70 anos da Emater/RS-Ascar, foi realizada uma oficina culinária voltada à valorização dos derivados do leite. A atividade foi promovida pela Emater/RS-Ascar e pelo Sindicato dos Trabalhadores Rurais, com apoio da Secretaria Municipal de Agricultura.
Durante a oficina, foram ensinadas receitas como queijo minas frescal, queijo temperado e doce de leite, todas elaboradas com o leite produzido nas propriedades rurais. A condução das atividades ficou a cargo do instrutor Anderson Cleomar Kuhn, extensionista rural social da Emater/RS-Ascar de Nova Ramada, que compartilhou técnicas práticas e acessíveis para o aproveitamento desse alimento tão presente no dia a dia do campo.
O principal objetivo da oficina foi incentivar jovens e adultos, especialmente produtores rurais, a aproveitarem o leite produzido nas próprias propriedades, promovendo a geração de renda familiar e estimulando o consumo de alimentos saudáveis e feitos em casa. Participaram do encontro os alunos do 7º, 8º e 9º ano da Escola Haydêe, além de produtoras rurais das comunidades de Cristo Rei e Nova Conquista.
Ao final da atividade, o chefe do escritório municipal da Emater/RS-Ascar, Janavio dos Santos Ferreira, destacou a importância das parcerias no município e o fortalecimento do vínculo com os produtores rurais ao longo dos últimos anos. Segundo ele, iniciativas como essa reforçam a missão da Emater/RS-Ascar de apoiar o desenvolvimento rural sustentável e valorizar o trabalho das famílias do campo.
