Na tarde desta terça-feira, 27 de maio, o Auditório José Gabriel Chiapetta sediou a palestra “Importância do leite na alimentação humana”, integrando a programação da Semana em Comemoração ao Dia Internacional do Leite.
O evento reuniu participantes interessados em refletir sobre o papel fundamental do leite na alimentação em todas as fases da vida. Conduzida pelos engenheiros agrônomos Diego Coimbra, do SENAR-RS, e Sula Viecili, da Fazenda San Diego, a palestra abordou tanto os aspectos nutricionais quanto os processos modernos envolvidos na produção leiteira.
Diego destacou a importância do leite como fonte de cálcio, proteínas e vitaminas, reforçando seus benefícios desde a infância até a terceira idade. Já Sula Viecili compartilhou a experiência da Fazenda San Diego, localizada no interior do município, que já conta com tecnologia de ponta no manejo leiteiro, incluindo o uso de robô para ordenha das vacas. A engenheira ressaltou que essa inovação garante mais bem-estar aos animais, eficiência no processo e qualidade no produto final.
A atividade foi uma oportunidade de aprendizado e valorização do trabalho dos produtores locais, unindo tradição e tecnologia no campo, e reforçando a importância do leite como alimento essencial no cotidiano da população.
